👋
Huomasitko: tarjoamme nyt ilmaisen premium-toimituksen kaikille tilauksille?

Inari – Seitsemän ruokalajin menu kotona

Michelin-tähtiravintola Inarin seitsemän ruokalajin menu.

Michelin-tähtiravintola Inarin seitsemän ruokalajin menu.

White Guide Global Masters Level
Michelin Tähti

Michelin-kokki Kim Mikkola on suunnitellut tämän ainutlaatuisen seitsemän ruokalajin menun, joka tekee illallisestasi todellisen menestyksen. Koko menu on valmisteltu viimeisteltäväksi helposti ohjeiden mukaan kotikeittiössä. Saatavilla tiistaista lauantaihin hyvin rajoitettu määrä päivässä.

Sitrushedelmiä, ponzua ja luuydinhyytelöä

Thaibasilikakeitto

Chawanmushi, lohen mätiä

Kurpitsaa, hibiscusta ja paahdettua riisiä

Melanzane, demi-glace kastiketta

Ankka "hoddeok"

Matcha tartaletti

Snapshots

Ostoskori on tyhjä.

Ohjeet

Sitrushedelmiä, ponzua ja luuydinhyytelöä


  • Pomelo/greippi/appelsiini
  • Ponzu
  • Sitruunaöljy
  • Kefirlime öljy
  • Luuydinhyytelöä
  • Jalapeno


  1. Aseta sitrushedelmiä kulholautasen pohjalle.
  2. Lusikoi 1 rkl ponzua kulholautaseen aseteltujen sitrushedelmien päälle
  3. Ripottele sitruunaöljyä ja kefirlimeöljyä ponzun päälle
  4. Leikkaa hyytelö kupissa jossa se toimitettiin pieniksi kuutioiksi
  5. Aseta hyytelöpalat sitrushedelmien päälle
  6. Aseta jalapenoviipaleet hyytelöviipaleiden päälle
  7. Nauti!


Thaibasilikakeitto


  • Thaibasil "gazpacho"
  • Shiso öljy
  • Papuja
  • Thaibasilikan lehtiä


  1. Asettele pavut kulholautasen pohjalle
  2. Ripottele shisoöljyä papujen päälle
  3. Lusikoi keitto papujen ja öljyn päälle
  4. Asettele thaibasilikan lehdet päälle
  5. Nauti!


Chawanmushi, lohen mätiä


  • Chawanmushi
  • Uppopaistettu tempurataikina
  • Lohenmäti liotettuna sakeliemessä
  • Leikkaa samphire
  • Wakame öljy/suolayrtti öljy


  1. Lämmitä chawanmushia hieman. Matala lämpö höyrystimessä tai mikroaaltouunissa parin minuutin ajan.
  2. Lusikoi öljy chawamushin pinnalle.
  3. Asettele päälle lohen mätiä, uppopaistettua tempurataikinaa ja leikattua suolasormikkia. Tässä järjestyksessä.
  4. Nauti!


Kurpitsaa, hibiscusta ja paahdettua riisiä


  • Kurpitsa
  • Kuivattu mustaherukkapyree
  • Inariracha
  • Hibiscus öljy
  • Paahdettu riisikastike


  1. Levitä inariracha kurpitsan päälle
  2. Aseta kuivattua mustaherukkaa kurpitsan päälle mieleisesi kuvion mukaisesti
  3. Aseta kurpitsa kulholautaseen
  4. Lusikoi hibiscusöljyä kurpitsan vierelle
  5. Lisää kastike
  6. Nauti!

Melanzane, demi-glace kastiketta


  • Melanzane
  • Demi glace sichuaniöljyllä


  1. Kuumenna uuni 200C asteeseen
  2. Aseta melazane leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
  3. Aseta uunipelti esilämmitettyyn uuniin.
  4. Paista noin 5-10 minuuttia
  5. Kuumenna kastike kattilassa
  6. Aseta melanzane lautaselle.
  7. Lusikoi kastike melanzanen päälle, ripottele sichuaniöljyä kastikkeen päälle.
  8. Nauti!


Ankka "hoddeok"


  • Ankka hoddeok
  • Kimchi
  • Seesami "hoisinkastike"


  1. Kuumenna uuni 200C asteeseen
  2. Laita hoddeok leivinpaperilla päällystetylle uunipellille
  3. Aseta uunipelti uuniin ja paista noin 5–10 minuuttia
  4. Tarjoile ankan, hoisin-kastikkeen ja kimchin kanssa. Voit joko asetella kaiken samalle lautaselle tai tarjoilla erillisiltä lautasilta jaettuna annoksena.
  5. Nauti!



Matcha tartaletti


  • Tartalette
  • Matcha-mousse
  • Matcha-jauhe


  1. Aseta tartaletti lautaselle
  2. Lusikoi mousse tartaletin päälle. Viimeistele ripottelemalla matcha-jauhetta päälle!
  3. Nauti!

Viinisuositukset

Bollinger La Grande Année 2012
Samppanja Brut 2012
Osta nyt
Jacques Selosse Initial
Samppanja Brut NV
Osta nyt
A.Christmann Riesling 2019
A.Christmann Riesling 2019
Osta nyt
Château Carsin Cadillac 2011
Château Carsin Cadillac 2011
Osta nyt
Château Rabaud-Promis 2015
Château Rabaud-Promis 2015
Osta nyt
Herve Villemade Les Acacias 2017
Herve Villemade Les Acacias 2017
Osta nyt
Monbazillac Cuvée du Chateau 2007
Monbazillac Cuvée du Chateau 2007
Osta nyt
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2016
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2016
Osta nyt
Torii Mor Pinot Noir 2016
Torii Mor Pinot Noir 2016
Osta nyt

Ravintola Inari

Michelin ravintola
Lue lisää
Hinta per henkilö
95 €

Suojattu tilaus, 256-bittinen salattu SSL

Ilmainen Premium toimitus sisältyy hintaan!

Tilaus sisältää ilmaisen Premium toimituksen valitsemanasi päivänä klo 15:00-19:00.

Tarkempi toimitusaika toimitetaan saman päivän aikana tekstiviestitse.

Toimitamme Pääkaupunkiseudun alueelle (Helsinki-Espoo-Vantaa-Kauniainen)

Liity nopeasti kasvavaan tyytyväisten asiakkaiden joukkoon

The Platform.pro on toimittanut yli 1000 tyytyväiselle asiakkaalle unohtumattomia elämyksiä.

1
Valitse suosikkielämyksesi

Meillä on paras käsinpoimittu sekoitus kulinaarisia elämyksiä Michelin-tähtiravintoloista katuruokaan ja yksityistilaisuuksiin Michelin tähtikokin kotona.

2
Valitse, milloin haluat nauttia elämyksesi

Valitse päivämäärä- ja toimitusikkuna. Ravintoloiden tuottamia elämyksiä voidaan toimittaa jopa seuraavana päivänä tai voit valita päivämäärän tulevaisuudessa.

3
Nauti ilmaisesta CO2-kompensoidusta premium-toimituksesta kotiovellesi

Concierge-palvelumme ottaa sinuun yhteyttä toimituspäivänä ja kertoo yksityiskohtaisemman toimitusajan.
Jos emme tavoita sinua puhelimitse toimitusikkunan aikana, jätämme tilauksesi ulko-oven eteen.
Voit myös tilausta tehdessäsi pyytää erikseen toimituksen jättöä ovelle.

4
Pidä hauskaa ruokien viimeistelyn parissa ja nauti elämyksestä!

Pidä hauskaa ruokien viimeistelyn parissa noudattaen yksityiskohtaisia video-ohjeita. Muista, luovuus on aina sallittua, kun ollaan keittiössä. Nauti!

ThePlatform.Pro sovellus on pian täällä

Liity odotuslistalle

Kiitos! Lähetyksesi on vastaanotettu!
Oho! Jokin meni pieleen, kun lähetät lomakkeen.

Liity mukaan suljettuun betatestiin ja ole ensimmäisten joukossa mukana vallankumouksessa.