ūüĎč
Huomasitko: tarjoamme nyt ilmaisen premium-toimituksen kaikille tilauksille?
Ostoskori on tyhjä.

KIM MIKKOLA on KotKot Chicken -ruokarekan perustaja ja keittiömestari, Michelin-tähdellä palkitun Ravintola Inarin omistaja ja keitiömestari sekä huippuluokan kulinaarisen verkkopalvelu Theplatform.pro perustaja. Hänen ruokafilosofiansa on keskittynyt laadukkaimpiin paikallisiin raaka-aineisiin ja hienoimpiin kansainvälisen keittiön mausteisiin. Pääpaino on yksinkertaisuuden ja monimutkaisuuden balanssissa ja makujen syvyydessä, puhtaudessa ja sesonkeja seuraavassa ajattelussa. Syntyperäisenä helsinkiläisenä Mikkola aloitti ammattikeittiössä jo 15-vuotiaana. Hän aloitti uransa parhaissa suomalaisissa ravintoloissa, kuten Michelin-tähdellä palkitussa legendaarisessa Carmassa. Ennen Inarin avaamista hän työskenteli maailmankuulun Noman keittiössä yli 4 vuotta. Mikkola sai ensimmäisen Michelin -tähtensä 31-vuotiaana. "Tulen hyvin vaatimattomista lähtökohdista, Pohjois-Helsingin lähiöistä. Perheeni oli erittäin vähävarainen, kuten lähes kaikki muutkin perheet tuohon aikaan Pohjois-Helsingissä. Siitä asti, kun valmistuin kokkikoulusta ja aloin työskennellä fine-dine ravintoloiden keittiöissä luoden ihmisille unohtumattomia makuelämyksiä, olen halunnut luoda parhaan kana sliderin, eli kanahampurilaisen, jonka pihvinä käytetään amerikkalaisittain paneroitua ja friteerattua kokolihaa. Tämän saavuttamisessa meni melkein 20 vuotta ja uskon, että olemme luoneet tuotteen jonka vuoksi vieraiden kannattaa poiketa reitiltään ja tulla nauttimaan." KotKot on matka takaisin juurille. Tavoitteena on tuottaa kaupungin paras makuelämys parhaaseen hintaan - ilman mitään kompromisseja ladun tai raaka-aineiden tuoreuden suhteen. KotKot on liikkuva ruokarekka, tuotteet tarjoillaan heti tuoreena rekan luukulta odottaessa. Sijainti vaihtuu päivittäin, saavuttaen suurimman mahdollisen yleisön. KotKot vierailee paikoissa, johon muut eivät ole edes suunnitelleet menevänsä tarjoamaan korkealaatuisia makuelämyksiä, tavoitteena tuoda kaikille mahdollisuus kokea KotKot -elämys.

Toimitus 0‚ā¨

Ilmainen lämpötilakontrolloitu Premium toimitus kotiovellesi

Toimitamme Pääkaupunkiseudun alueelle (Helsinki-Espoo-Vantaa-Kauniainen)