ūüĎč
Huomasitko: tarjoamme nyt ilmaisen premium-toimituksen kaikille tilauksille?

Michelin keittiömestari Kim Mikkola

Bulevardi 5, 00120, Helsinki

KIM MIKKOLA on Michelin-tähtiravintolan Inarin kokki ja omistaja sekä huippuluokan kulinaarinen verkkopalvelu Theplatform.pro. Hänen keittiönsä keskittyy parhaisiin paikallisiin raaka-aineisiin hienoimpiin tuotuihin mausteisiin ja niin edelleen. Painopiste on yksinkertaisuus vielä monimutkaisuus ja syvyys maku, puhtaus ja kausiluonteinen ajattelu. Helsinki syntyperäinen, aloitti ruoanlaiton 15-vuotiaana. Hän aloitti uransa parhaissa suomalaisissa ravintoloissa, kuten yhdessä Michelin-tähtiravintolassa Carma. Ennen Inarin avaamista hän työskenteli sous-kokkina maailmankuulussa Nomassa yli 4 vuoden ajan. Hän sai ensimmäisen Michelin-tähtensä 31-vuotiaana. "Olen kotoisin hyvin vaatimattomista lähtökohdista, lähiöistä Helsingin pohjoispuolella. Perheeni oli hyvin köyhä, kuten lähes kaikki muutkin perheenjäsenet kyseisen alueen aikana. Alue ei ollut vieras rikollisuudelle ja lajittelee. Pikku-ikuisena olen haaveillut kokkina olemisesta. Mahdollisuus kokata ihmisille, jotta he voivat olla onnellisia. Jos haluat nauttia hetkestä yhdessä, koe hetki toisiamme. Isäni kokkasi meillä. Se oli hänen tapansa näyttää välittävänsä. Hän keittää halpoja ja yhteisiä ainesosia, mutta hän valmisti niitä taitoa ja hoitoa. Aamiainen oli monipuolinen ja monipuolinen."

Michelin Tähti

Toimitus 0‚ā¨

Laadukas ilmastoystävällinen toimitus kotiovellesi ilmaiseksi

Toimitamme Pääkaupunkiseudun alueelle (Helsinki-Espoo-Vantaa-Kauniainen)